knife block


So much in advance

Solid blocks of knives are made of wood and are stable on every work surface. Even normal knife blocks are extensively equipped. You will usually get some knives and scissors. Also, a sharpening stone and the sharpness of the knives to obtain is usually included. Good knives in a knife block should be neatly crafted. In addition, the material must be of high quality and durable. The right knife fits well in the hand and stays sharp for a long time.

Why a knife block?

Each kitchen should have sufficiently sharp knives. You can cook and prepare your food. However, it is usually the case that knives are stored incorrectly. If you store them in a drawer, it is possible to lose sharpness of the knives quickly. You should avoid this by storing your beloved knives in a knife block. These are available in many versions at different prices. You can be overwhelmed by the number of items you buy, because the variety is immense.

With a knife block, however, it is not only important to clean the knives properly, but also the block itself. We have now prepared some information for you. This way you are sure to find the right knife block for your kitchen.

General Information

Knives have been around since mankind’s memory. Although the first knives were not even close to today’s models, they were quite common. Nowadays, knives are an integral part of every kitchen. Laymen settle for simple knives. However, amateur chefs and professional chefs attach great importance to high quality, especially with a good knife block. The knives are usually supplied by well-known suppliers and are not arbitrarily chosen.

Advantages of expensive knife blocks

are durable
high quality in execution
Weight distribution knife is perfect
Disadvantages of expensive knife blocks

are not suitable for the dishwasher
you have to treat them gently
In addition to knife blocks with steel blades, there are also good alternatives with a ceramic blade. These are fired very hard under great pressure and an immense heat. Ceramic blades are long sharp and very light. Ceramic has proved to be anti-allergenic and is not susceptible to rust, but there is a big disadvantage here as well. If the knife falls down, the blade may break.

Knife blades made of damask are also popular today. These knives are usually held in Japanese knife form and are usually forged by hand. Typical for these knives is the grain, which reminds of a tree stump.

The handle of a knife

Normally, a handle for a knife consists of a knife block made of plastic or wood. There are also knives made of whole steel. This means that the entire knife including handle has been forged in one cast. Plastic is easy to keep clean. Wooden handles are a little more in need of care. Nevertheless, they are favoured by many buyers. They are comfortable to hold and usually last quite a long time. Whole steel, on the other hand, is rather cool. Here, however, the total weight is particularly impressive, which makes the knife easy to handle.

What’s the big deal?

You have chosen a six-piece knife set like the Zwilling Professional S knife block? Then you can expect a total of 5 knives and scissors in this set. You will receive a vegetable set, a chef’s knife, a narrow knife with a long blade, a filleting knife and a saw blade for slicing bread.

How to find the right knife block?

It is good if you know your own preferences. You should know that a knife must always be in the hand. It is also important that heavy knives are made of high-quality materials. You can always assume that. The knife handle should be non-slip and of course it should also fit well in the hand.

How much can it cost?

A good knife block doesn’t have to cost much. You can count on receiving a solid block of knives between 50 and 100 euros, which will be of great help in your kitchen. One thing is guaranteed. Your new model will certainly find its use when you have decided to do so.

This is how you should treat your knife blocks

The sharper the blade, the more susceptible it is. Never store the knives in the drawer. It is also a good idea to keep the knives always handy. The good thing about open storage is that you are welcome to show off your new knife block if you are proud of it.

If you want to take your knife with you and carry it with you anywhere, then a knife bag is suitable for you. You can keep several knives neatly separated from each other. However, keep in mind that it is difficult to open the bag everywhere. In most cases, the space is not sufficient because the bag requires a lot of space. Many people are embarrassed and that’s why they take a normal knife out of the drawer. Nevertheless, the bag is a good alternative to the usual knife block.

Knife in the case?

More than practical is a knife case from Wüsthof, the cooking case with magnetic base. This can also accompany you on your travels. Are you planning a holiday in the holiday home? Then take your own knives with you in your suitcase. This case is a non-slip storage for your knives and you can use them immediately after arrival. The case is sturdy and robust and will be with you for a long time.


Now it’s time to find a suitable underlay. Do not use a glass, metal or stone base. The underlay must be non-slip and should rest firmly on the surface. It is good if rubber feet or a non-slip coating are present. Wood has proven to be the best choice. It allows the knife to stay sharp longer. In addition, it is antibacterial. Then there are the plastic documents.

Short for cleaning and care

Chef’s knives from the knife block should always be cleaned immediately after use. It is advisable to wipe them with a damp cloth. You go from the tip of the blade over the back of the blade to the cutting edge. Then take a tea towel and wipe the knife dry. Knives that lose sharpness quickly may have been mishandled. Acidic foodstuffs or abrasive and corrosive cleaning agents, for example, impair blade sharpness. Do not use detergents, too hot water or salt when cleaning.

Also, you only have to wipe the wooden handles with a damp cloth for a short time. You shouldn’t forget to leave such a knife in the sink. That’s fatal for the wood.

The knife block itself should be cleaned from time to time with a good detergent and water. Avoid harsh chemicals. Scratching sponges are also not suitable for cleaning your knife block. The block should dry in the air after cleaning. Free the inserts from crumbs from time to time.

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Unfortunately, this is exactly the wrong process for most people. It is always advisable to have the knives sharpened by a professional. So you can enjoy it for much longer. This applies especially to ceramic knives.

With good knives, it is sufficient to have them sharpened every two years.

What else we wanted to say!

Remember that knives in a knife block are always sharp. Keep the knife block away from children and make sure you always use it correctly. This way you can avoid injuries.

Conclusion on knife blocks

Knife blocks are practical and belong in every good kitchen. You will be able to process and process a lot with it. In any case, choose a knife block that meets your requirements. Knife blocks from Zwilling are very good. You can choose to buy blocks of knives in the middle price range and you will not regret it. The only important thing is that you get everything you need with your new knife block and that you can use the set correctly. The knife block is practical and easy to clean. We have also shown you some alternatives which you are welcome to consider.

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